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元氣香煎豬排的做法

元气炸猪排的制作方法

今天Rachel想跟大家分享的是如何用一点点油就能炒出香喷喷的猪排

元气炸猪排的食材和调料排骨2块酱油1料酒1勺，太白粉1勺，油适量，元气适量，煎猪排怎么做。 Step 1.

先将猪排用酱油和料酒腌制一下。您可以将其放置 10-20 分钟。如果有时间的话，可以腌制1小时左右，这样会更入味。

腌制好的猪排不需要裹很厚的生粉，只要看不到猪肉的颜色即可。如果工作忙没时间，可以放置5-10分钟后直接煎。如果你有时间，雷切尔建议你在前一天晚上用白色粉末包裹它。这样太白粉才能完全渗透进去，炒起来会更美味。

步骤3.

在锅中加入约2-3汤匙油，开中火，将锅加热，等待约5分钟。将猪排放入锅中，等待10秒左右（让两面的肉都吸油，让皮更脆）再翻面。将猪排两面煎至金黄色。我通常用中低火将其一面煎约4-6分钟。