下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法
周黑鸭小菜——周黑鸭脚制作说明
人间唯有美食和浓浓的爱不可辜负（全程不加盐和水）
周黑鸭小菜的用料及调料 - 姜 生抽8片、花椒半碗、老抽半把、鸭脚四分之一碗、干辣椒12个、一把 料酒1碗、小米椒1碗、白酒2杯、桂皮1小盖、八角1小块、冰糖3颗、零食1小把 - 周黑丫丫 爪子的制作方法及步骤 步骤1 .剪掉鸭指甲
步骤2.加入姜片，煮沸冷水，再煮5分钟，去除腥味。 用冷水清洗干净。
步骤3.将冰糖、干辣椒、花椒、小米椒、姜片、桂皮、八角、一小把冰糖放入平锅中。 就可以看到冰糖了。 用自己的量，多加一点，煮的时候会有点甜。
第4步.加半碗生抽（酱油可以少加点，不会太咸）
第5步.老抽4 1/2（可以少一点，主要是为了调色）
第6步.白酒1小瓶（如果不喜欢可以不加） 没有）
第7步.料酒一大碗
第8步.酱汁应该是料酒的三分之二 鸭脚。
第 9 步.烹饪时将其翻面，以确保味道和颜色均匀。
第 10 步。您不必将其煮至完全干燥。 快完成的时候你可以尝尝。 我从未编辑过这张照片。 喝了，棒棒哒