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大盘鸡的做法

大盘鸡制作说明

我喜欢鸡腿和土豆。有些人可能认为这是不真实的。我一直不太喜欢这个词。我觉得没有什么是真实的或不真实的。每个地方都有自己的烹饪和饮食方式，甚至每个人都有自己的吃法。如果我们必须说它是正宗的，那么我们是否需要为不同但又美味的东西换一个名字？哈哈，皮没了，希望你也喜欢这个菜谱

大盘鸡材料及调料：鸡腿6个、胡萝卜1个、青椒1个、花椒1个、豆瓣酱6个、干辣椒2汤匙、八角6个、葱2根、白糖半支。大蒜适量。 3瓣盐。生姜适量。酱油5块。煮沸，捞出放在一边。用滚刀切装饰物。

Step 2.

锅中热油，放入干花椒，炒至黑色，捞出弃去，加入鸡腿炒香，加入豆瓣酱、八角、葱、姜、蒜、酱油、糖翻炒，加入辣椒翻炒几下，加入胡萝卜、土豆翻炒，加入半碗开水翻炒，盖上锅盖锅中小火煮几分钟，加少许盐翻炒后取出