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天妇罗大虾（斑节虾）的做法

天妇罗大虾（日本野生大虾） 1只大日本野生大虾面粉80克玉米淀粉50克鸡蛋50克水100克面包屑少许盐以下是蘸酱芥末适量柠檬汁适量如何制作天妇罗虾（斑节虾） Step 1.

准备材料

Step 2.

用剪刀剪开虾背，取出虾线。除了虾尾的一小段，其余的虾壳都去掉；

第3步.

用厨房纸吸干虾身上的水分，撒上少许盐调味并腌制一段时间；

步骤4.

将面粉、玉米淀粉、鸡蛋和水混合在一起；将虾放入面糊中；

第5步.

将第4步的面糊中的虾从面糊中挑出来，均匀地裹上面包糠，松弛2-3分钟；小贴士：煎之前先把多余的面包屑抖掉！

第6步.

准备热油，将筷子放入热油中加热至微微冒泡。将虾放入热油中，炸至金黄色，然后从锅中取出。（注：刚把虾放入热油中，可以用手轻轻提起虾尾和虾头，让虾身定型不收缩才放手）

第7步.

三者混合在一起，芥末和柠檬汁的量可以根据个人口味增减。

第 8 步。

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